北海道のグルメリポート

本タラバ蟹（脚）

太くて身詰まりの良い極上タラバの脚は、

茹でても蒸しても焼いても美味しい一品です。

カニは北海道を代表する特産品のひとつですが、

冷たい海でたくましく育った北海道近海のカニの身は、

身のしまり方や詰まり方が他の産地とはダントツに違い、

しかも風味・旨みもしっかりしているため、

世界で一番おいしいカニとさえ言われています。

海産物の中でも最高級の食品ですので、

お中元、お歳暮などのご贈答にも大変喜ばれます。

北国からの産地直送の贈り物は、

必ずや感動を呼ぶことでしょう。

シマホッケ

ホッケの王様といわれているシマホッケ。

脂がのっていておいしいですよ。

スーパーのホッケは、パサパサして口に合わない人も多いと思います。

一度食べてみると分かりますが、
やっぱりホッケは脂が命なんだなーと
改めて思います。

必ず違いが分かりますよ。

シマホッケ

天然のウニ

一般の市場にでている「ウニ」は
型崩れを防ぐために、ミョウバンという食品添加物を使用しているそうです。

そのミョウバンは、特有の渋みがあるため、
蒸したり、焼いたりするとその渋みがより際立ち、
ウニ本来のおいしさが損なわれてしまいます。

ほとんどの方が、このミョウバン入りウニを食べていると思います。

今回ご紹介するウニは、
天然、無添加の塩水ウニ100ｇです。

今まで食べたことの無いような、
ウニ本来のおいしさをご賞味ください。

ウニ

北海の赤キャビア！

北海の赤キャビアと呼ばれている「いくら」を紹介します。

オホーツクで水揚げされたばかりの鮭から卵を取り出して、
鮮度の良いイクラを厳選しました。

一粒一粒のプチプチッとした絶妙の歯触りと、
口の中でとろける柔らかさはたまりませんね。

一度購入して、近くのスーパーのいくらと比べてみてください。

絶対の自信があります！

この「いくら」を使った「いくら丼」。

食べてみたくないですか？

今なら通常２５０ｇ入りで３，８００円のところ、
通販特別価格２，８００円でご提供しています。

イクラ（250g）

お得な500ｇ入りもあります。
イクラ（500g）

夕張メロン

今回は夕張メロンをご紹介します。

夕張メロンといえば、まさに最高級のメロンですよね。

食べたことがある方ならお分かりだと思いますが、
あのおいしさは一生忘れないと思います。

地元でも滅多に食べれないといわれる「秀ランク」の夕張メロン。

多少、値は張りますが、ご贈答用にご利用いただくと
必ず喜ばれる一品です。

もちろんご家庭用でもいいですよね。

誕生日や結婚記念日など、
何かの記念日にご用意されておくと
大変喜ばれると思います。

いくつか種類がありますので、お好きなのをどうぞ！

（期間限定商品です。ご注意ください。）

夕張メロン大玉2.0kg 3個セット
夕張メロン中玉1.6kg 2個セット
夕張メロン大玉2.0kg 2個セット
夕張メロン中玉1.6kg 3個セット

ズワイガニのお話

今日はズワイガニのお話をします。

タラバガニと比べると、小ぶりですが
身はぎっしり詰まっていて、
噛めば噛むほど味が出る、本当においしいカニです。

カニミソがおいしいことでも有名ですね。

また、ダシもたっぷりとれますので、
煮汁で炊き込みご飯なんかも最高ですね。

まさに「万能ガニ」ですね。

捨てるところがありませんからね。

そんなズワイガニの姿身（750～800ｇ）を紹介します。

通常6,500円のところを、
今なら何と！3,200円でご提供しています。

しかも、カニスプーンなども付いています。

おいしいズワイガニを召し上がってみませんか？

タラバガニ

タラバガニってどんなカニだか皆さんお分かりですか？

よく脚の部分だけが売られているので、
姿形は良く分からない方もいると思います。

そこで、タラバガニについて少し調べてみました。

タラバガニは漢字で書くと「鱈場蟹」と表記されます。

十脚目（エビ目）・異尾下目（ヤドカリ下目）・タラバガニ科
に分類される甲殻類の一種です。

ヤドカリの仲間なんですね。

特徴をウィキペディアより引用しました。

「甲幅は25cmほど、脚を広げると1mを超える大型甲殻類である。全身が短いとげ状突起でおおわれる。食用として流通する際は茹でられて赤橙色になったものが多いが、生体は背中側が暗紫色、腹側が淡黄色をしている。甲は丸みがあり、やや前方に尖った五角形をしている。両脇が盛りあがり、複眼間に尖った額角、中央に"H”型の溝がある。なお、心域（H字の中央下の区画）に6つの突起があり、ここで近縁種のアブラガニ（突起が4つだけ）と区別できる。5対の歩脚のうち、第1歩脚は鋏脚で、右の鋏が左より大きい。太くて長い歩脚の中では第3脚が特に長い。第5歩脚は小さくて鰓室に差し込まれており、鰓の掃除をする役割がある。このため外見はほぼ「カニ」だが、脚が3対しかないように見える。他にもメスの腹部の左右が異なり、腹肢が左側のみにあることなど、ヤドカリ類の特徴がある。また、カニは横方向に移動するのが一般的だが、タラバガニは縦方向に移動できる。」

なかなか勉強になりますね。

ちなみに写真はこちら↓

そんなタラバガニが今なら激安の6,000円で購入できます。

しかも姿形はそのまま！

色んなものがありますのでお好きなものをどうぞ。

本タラバ蟹（姿）

本タラバ蟹（姿） ←（冷凍）

本タラバ蟹（脚）

だいぶ涼しくなってきましたね

皆さん、ご機嫌いかがでしょうか？

９月に入り、だいぶ過ごしやすい季節になりましたね。

来週は連休（シルバーウィークというらしいです）ですが、
皆さんは何か予定はありますか？

私は仕事です・・・

予定がある方も、ない方も、はたまた仕事の方も、
夜はお酒でも飲んで、ゆっくりしたいですよね。

お酒には、おつまみが必需品です。

毎回、乾き物ばかりじゃ飽きちゃいますよね？

せっかくの連休なんですから、少し贅沢でもしませんか？

で、本日はカニをご紹介します。

それも本タラバ蟹、一杯そのまま！（約１kg)

定価１４，０００円のところ、
現在半額以下の６，０００円で購入できます。

しかも、食用バサミとカニスプーンが無料で付いてきます。

秋の夜長にカニを食べながら、一杯引っかける・・・

なかなかオツですね。

本タラバ蟹（姿）

↑
うまそー