北海道のグルメリポート
北海道と言えばカニやウニなどの海産物ですよね? おいしいグルメを紹介します。
2026/06/09 (Tue)
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2009/09/22 (Tue)
「天然のウニ」
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ウニ
一般の市場にでている「ウニ」は
型崩れを防ぐために、ミョウバンという食品添加物を使用しているそうです。
そのミョウバンは、特有の渋みがあるため、
蒸したり、焼いたりするとその渋みがより際立ち、
ウニ本来のおいしさが損なわれてしまいます。
ほとんどの方が、このミョウバン入りウニを食べていると思います。
今回ご紹介するウニは、
天然、無添加の塩水ウニ100gです。
今まで食べたことの無いような、
ウニ本来のおいしさをご賞味ください。
ウニ
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